水の代わりに和紅茶でご飯を炊くと、ほうじ茶飯のような香ばしさと、ほのかな甘みのあるご飯になります。塩むすびにすると絶品です。
目次
材料
・お米：2合
・濃いめに出した和紅茶：2合の目盛り分まで（冷ましてから使う）
・塩：小さじ1/2
・酒：大さじ1
・（お好みで）サツマイモや栗、梅干し
作り方
１．お米を研ぎ、炊飯釜に入れます。
２，通常の水加減の位置まで「冷ました和紅茶」を注ぎます。
３，塩、酒を加えて軽く混ぜ、通常通り炊飯します。
４，炊きあがったら10分ほど蒸らします。
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ミルクティーにあう紅茶
